Spanische Weinhalle - ReichAnKultur

in Zusammenarbeit mit Gemüsekeller Burgdorf des Verein Food Save Emmental (FSE)

Orientalisches veganes 4-Gang-Menu zu Fr. 60.- pro Person exkl. Mineral/Kaffee

Reservation erforderlich an Spanische Weinhalle - +41 34 424 01 69 - reservation@gourmetkitchen.ch

Mo bis Fr: 11-14 Uhr/17-22 Uhr - Sa 10-15 Uhr/17-22 Uhr - So geschlossen

Der Gemüsekeller Burgdorf des Verein Food Save Emmental (FSE) lädt in den stimmungsvollen Weinkeller ReichAnKultur:

Marcello Reichmuth stellt Euch kostenlos seinen ‚Orange Wine‘ und seine Rotweine aus dem Piemont vor.

Dazu serviert Euch die GOURMET KITCHEN folgendes Menu:

Zum Apéro

Ruset18 di U&M Reichmuth, Dogliani

 BABA GANOUSH: Auberginen grilliert, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Granatapfelstückchen, hausgemachtes Fladenbrot

Dazu Ladiv17 und Folèt10 di U&M Reichmuth, Dogliani

ROTE LINSENSUPPE mit frischen Tomaten, Zitrone & Sumak-Chips

Dazu Crsta09 und Autin04 di U&M Reichmuth

MOUSSAKKA: Grillierte Auberginen, Tomaten, Paprika & Zwiebeln

SAFRANREIS mit Sternanis - FRISCHER SPINAT an süssen Paprikastückchen

Scharfe Sauce aus roten Chili / Curry-Sauce

Dazu Roche04 und Còccu10 di U&M Reichmuth, Dogliani

KEK XASXAS: Kurdischer Mohnkuchen

Dazu Ladiv16 di U&M Reichmuth, Dogliani

Zum Preis von sFr.60.- pro Person exkl. Mineral und Kaffee

Während der Degustation stellt Marcello verschiedene Weinbau- und Produktionsmethoden, wie natürlicher, biologischer und biodynamischer Anbau vor und erklärt, was PIWI-Sorten sind. Voller Enthusiasmus erzählt er von seinem Werdegang, der Ausbildung zum Oenologen und seiner langjährigen Erfahrung auf dem eigenen Weingut im Piemont.

Dabei lässt er gerne sein ausgebautes Wissen über Naturwein, sein Steckenpferd, sprudeln. Naturwein ist nicht nur sensorisch oft unkonventionell, sondern gibt sich auch in der Weinindustrie nicht selten rebellisch.

 Gerne beantwortet er Eure Fragen und bietet natürlich seine Weine auch zum Kauf an.

Das Lokal befindet sich in der oberen Altstadt von Burgdorf. Parkplatzmöglichkeiten: Burgdorfer Oberstadt Parkhaus.
ÖV: Ab Bahnhof Burgdorf, Bus 461 bis Haltestelle "Kronenplatz"