4-Gang-Menu zu Fr. 72.- pro Person, inkl. Soorsiwasser
Reservation erforderlich!!
Anmeldung an:
Wirtshaus Wilder Mann - 041 921 12 83 - mail@wildermann-sursee.ch
Marcello Reichmuth stellt Euch kostenlos seinen ‚Orange Wine‘ und seine Rotweine aus dem Piemont vor.
Dazu servieren wir Ihnen folgendes Menu:
Zum Apéro
Ladiv18 di U&M Reichmuth, Dogliani
Bärlauchmousse mit Brunnenkressestreusel, dazu geräucherte Forelle mit Blätterteigstange
Dazu Ruset23 di U&M Reichmuth, Dogliani
Topinamburcrèmesuppe mit hausgemachten Croûtons & Nüssen
Dazu Folèt10 und Crsta10 di U&M Reichmuth, Dogliani
Niedergegartes Schweinsfilet im Parmaschinkenmantel
auf Feigen-Jus, dazu Pommes «Anna» & Baby Gemüse
Dazu Roche06 und Autin04 di U&M Reichmuth, Dogliani
Käse Variation mit hausgemachtem Schoggibrot, dazu fermentiertes Pesto von Nüssen
Dazu Coccu11 di U&M Reichmuth, Dogliani
Marcello, der als ausgebildeter Oenologe mit langjähriger Erfahrung im Weinbau etwas von seinem Fach versteht, wird gerne Eure Fragen beantworten.
Selbstverständlich bietet er seine Weine auch zum Kauf an.
Wir freuen uns, Euch bald im ‚Wöude‘ zu begrüssen!